При термической обработке сохраняет исходную форму и внешний вид
3
Стабилен при перемешивании с сахарным песком и другими компонентами
2
Сохраняет крупитчатую структуру при механической обработке, термообработке, заморозке и разморозке
1
Применяется для приготовления чизкейков, сырников, творожных запеканок, пирогов, круассанов, ватрушек, кексов, сочников, вареников – любой продукции, в состав которой традиционно входит обычный творог.
ЖЕЛТЫЙ
БЕЛЫЙ
ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЙ СМЕТАННЫЙ ПРОДУКТ
Продукт молоко-растительный на сметанной закваске с массовой долей жира 30% СТО 15 743 876−011−2025